境外租車的取車和還車流程大致如下：

取車時，先在租車網站上選擇取車城市、網點，注意機場、火車站、市區都可能有租車行，要視當地情況而定。準備好本人的兩證一卡，即護照、有效駕照原件及翻譯公證件、有效國際信用卡。到達供應商預訂門店后，持訂單確認號辦理手續。與門店人員簽訂租賃協議，仔細閱讀每一部分并確認。刷租車預授權，這只是凍結信用卡信用額度，并非消費，還車后約 30 天銀行會解凍。然后前往停車場，在允許的車組中挑選喜歡的車輛，檢驗車身外觀、內飾和性能，無誤后即可出車。

還車流程相對簡單，不同情況有所不同。如果租車套餐里包含送一箱油，或者在門店取車時買了一箱油，還車時可任意油量還車，適合行程較趕的游客。還車時要在規定時間內將車開到指定地點，比如在租車時約定的還車網點。有些租車公司 24 小時營業，方便安排時間。

另外，像在新西蘭租車，租金包含當地稅費、機場取車費、基本險費用等，但不包含額外非強制性保險、自保額部分的保險、非營業時間服務費等。在荷蘭和比利時租車，取車時在租車公司柜臺提供駕駛人的護照原件、駕照原件、駕照翻譯件、租租車訂單和駕駛人名下信用卡給工作人員辦理手續。

總之，境外租車取車和還車要提前做好準備，了解清楚相關規定和流程，確保順利出行。