酒水車在寒冷天氣使用需格外留意諸多方面。寒冷天氣下，車輛各系統易受影響，比如發動機系統，機油、冷卻液可能不足，火花塞可能磨損；燃油系統部件可能損壞老化。外觀上，車身、車燈、輪胎等部位易結冰。駕駛時，要保持車速穩定，避免急剎車等。且每天作業后要放盡相關部位余水，防止凍裂。總之，全面細致的檢查和正確操作，才能確保酒水車在寒冷天氣正常運行。

首先，在車輛的保養維護方面，要做好全面檢查。機油的選擇尤為關鍵，冬季發動機間隙大、潤滑差，一般地區的酒水車發動機宜使用10W - 30的機油，而在寒冷地區則需用5W - 30的機油。同時，助力油、濾網、剎車油等也不能忽視。要檢查方向機助力油質量及濾網臟污程度，視情況更換；剎車油兩年更換一次，日常注意檢查液面高低并視情況添加。燃油系統管路、柴油濾清器也要進入冬季就進行清理，根據發動機工作時間更換柴油濾清器。

再者，車輛底盤、后裝系統等部位的保養也不容忽視。冬季需根據氣溫選用耐低溫的2號或3號黃油保養，部分部位用二硫化鉬黃油潤滑。干燥罐、氣路在冬季也要進行檢查，視情況更換或維修，防止氣路結冰。輪胎方面，胎壓不要有意調低，按標準沖壓，定期檢查是否有扎釘、被割傷等情況，及時修補或更換。

另外，寒冷天氣啟動酒水車時，要適度熱車。先怠速運轉1分鐘左右，再慢速行駛。行車前備好緊急用品，如急救箱、防寒手套等，插入鑰匙后先讓整車充電30秒再打火。熱車不要原地怠速，發動后30秒至一分鐘后上路，保持低車速，發動機轉速不超3000 - 3500轉，待發動機溫度正常后恢復正常駕駛。雪天行車要緩給油、輕剎車、轉大彎，可二擋起步，中低速行駛，緩加速，視線放遠。

總之，寒冷天氣使用酒水車，從車輛的保養維護到啟動駕駛，每一個環節都需要謹慎對待。只有做好充分的準備和正確的操作，才能保障酒水車在寒冷天氣安全、高效地運行，完成各項作業任務 。