貨車司機承擔的責任要根據具體情況來判定。

如果是在貨車盲區導致的車禍，除非事故各方均有違法行為，否則肇事司機通常要負事故全部責任。因為《道路安全法實施條例》規定機動車行駛時應查明車后情況，確認安全后開車。

在一般情況下，我國現行的交通事故責任共分五類，即全部責任、主要責任、同等責任、次要責任和無責任。

比如完全由貨車司機一方違章造成的事故，司機負全部責任；若一方違章，另一方或第三方也有違章行為造成的事故，主要違章者要負主要責任，另一方或第三方負次要責任；若造成交通事故的各方當事人均有違章行為，情節相當，則各方負同等責任。

如果貨車司機是在執行工作任務時出的車禍，雇主應當承擔民事賠償責任。但如果司機在事故中存在故意或者重大過失，應當與雇主承擔連帶賠償責任。比如司機酒后開車、開車打電話等有過失行為，就要承擔相應責任。

如果貨車司機撞死人被認定為全責，可能面臨交通肇事罪的刑事責任，被判處有期徒刑或拘役。若司機選擇逃逸現場，即使最終沒有責任，也可能因逃逸行為而承擔刑事責任。

在保險方面，如果貨車超載是事故主要原因，保險公司有權拒絕賠償。若貨車違反交通運輸管理規定導致重大事故，公私財產遭受巨大損失，保險公司可能只在交強險責任限額內承擔第三方損失的賠償，剩余部分根據責任劃分進行賠償。

總之，貨車司機要重視交通安全，遵守交通規則，確保車輛裝載符合規定，在發生事故后及時采取合適行動。