在廣州，二手車的保險處理方式如下：

首先是交強險，交強險原則上不可以退保，它是“隨車”不“隨人”的。如果車輛賣到異地，新車主可在當地另外繳納一份交強險，然后原車主憑身份證明、行駛本、過戶手續以及新辦理的交強險保單到原保險公司退保。在本地過戶，新車主帶著身份證、原交強險保單、行駛證和過戶證明到當地保險公司辦理變更即可。

其次是商業車險，如果在本市過戶，新車主和原車主帶著原保單、身份證、行駛本以及過戶證明到原保險公司辦理變更。若賣到外地，原車主最好在賣車之前到保險公司退保，新車主買到車過戶后可重新在當地上保險。

另外，車船稅方面，新車主的車船稅義務從辦理過戶當日開始。如果原車主已經繳納過車船稅，新車主需要提供當年完稅憑證。

在辦理保險變更時，新車主可以選擇變更保單主體，攜帶過戶票、行駛證復印件、保單正本以及車主身份證和原保險人身份證，到該車保險公司填寫一份過戶申請單就能完成保險過戶。或者也可以申請退保，重新投保，但要注意看清原保單生效時間，不能同時上兩個保險公司的保險業務也不能脫保。

總之，購買二手車后，一定要及時處理保險變更，以免在出險后產生不必要的糾紛和損失。