打黃油的成本高不高，得分情況來看。

如果是自制黃油，成本相對較高。比如用 1000 克奶油自制黃油，加上鹽、酸奶等用料，成本不低。

但像用打壞或臨期用不完的淡奶油來做，算下來成本就沒那么高了，比如 40 元一桶 1 升淡奶油能出 440 克黃油。

在工業生產中，黃油制作成本較高，通常五六十斤牛奶才能生產兩斤左右的黃油，這導致黃油價格相較于其他乳制品價格高。

不過像挖機打黃油保養，黃油的成本價就很親民，而且能對挖掘機整機部件起到很好的潤滑效果。

總的來說，打黃油成本高不高不能一概而論。如果是追求高品質的自制黃油，成本可能較高；但在一些特定領域，比如挖機保養，黃油成本就比較低。