汽車制造廠保障車輛的質量和安全性主要通過以下幾個方面。

首先是購買正規渠道的車輛，企業在采購時要選擇可靠品牌，正規渠道的經銷商能提供完善售后服務和質量保證，還能讓企業了解車輛參數及技術性能。

其次要加強車輛維護管理，定期保養車輛，查看零部件；建立車輛檔案，記錄使用、保養、事故等情況；每日巡檢車輛，及時處理問題；加強駕駛員培訓和管理，提升其駕駛技能和安全意識。

再者將車輛管理納入標準化范疇，制定使用規定和流程，明確范圍、條件和保養內容；建立使用檔案和管理臺賬；進行安全檢查；對相關人員管理和培訓。

汽車制造安全管理體系的建立也很重要，明確責任和職責分配，開展安全培訓和教育，采用先進安全技術和設備。

汽車制造質量保障體系方面，引入質量管理體系認證，實施全面質量控制，建立質量追溯系統。原材料進料要嚴格控制和把控質量，選擇和評估優質供應商，做好進料檢驗和測試，保證可追溯性和批次管理。

生產過程中要識別和管控危險源，評估潛在危險，制定操作規范，安裝防護裝置，管理電氣安全，做好化學品管理和應急響應。

最后，在保證質量上，有的企業注重細節，像上汽大眾建立完善質保實驗室和各種試驗室，還關注聲學、氣味、安全等多方面，注重本地化研發。一些車型如昂科旗，采用環保內飾材料減少有害氣體，配備有效空調濾芯過濾有害物。

總之，汽車制造廠需從多方面入手，建立完善體系，嚴格把控細節，才能保障車輛質量和安全性。